Sałatka Cobb

 Sałatka Cobb

Sałatka Cobb

Sałatka amerykańska z kurczakiem

sałatka  amerykańska

popularna sałatka z kurczakiem

 sałatka z awokado

sałatka z serem pleśniowym

      Sałatka Cobb to sałatka amerykańska. Za jej "ojca" uznaje się Roberta Howarda Cobba. Był on właścicielem restauracji w Los Angeles w latach 0tych XX wieku i któregoś wieczoru po wyjściu gości naszła go ochota na kolację i na szybko stworzył sałatkę ze składników, które pozostały po całym dniu. W kuchni znalazł kawałek sera Roquefort, kawałek pieczonego kurczaka, kilka plastrów grillowanego boczku,  jajka na twardo, resztkę sałaty, czerwoną cebulę i awokado. Wszystkie składniki, grubo pokrojone ułożył w szeregach na półmisku. Do tego na szybko z musztardy, octu i oliwy przygotował sos do polania składników sałatki.  I tak powstała jedna ze słynniejszych amerykańskich potraw, która dziś pojawia się na stołach całego świata, w różnych wersjach.

Składniki:

• pieczona pierś z kurczaka
• kilka cienkich plasterków wędzonego boczku
• ser z zieloną pleśnią
• pomidor 
• 2 jajka na twardo
• awokado
• czerwona cebula
• sałata
• świeżo mielony pieprz
• sos winegret: olej, musztarda, ocet, sól i cukier
• sok z cytryny do skropienia awokado

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka pieczemy w ulubionej marynacie, po wystudzeniu kroimy w plastry
• Jajka kroimy w ćwiartki
• cebulę kroimy w piórka
• Boczek podpiekamy na patelni do zbrązowienia
• Pomidora kroimy w plasterki
• Ser pleśniowy kroimy bądź kruszymy na drobniejsze kawałki
• Awokado kroimy na cząstki
• Półmisek wykładamy sałatą. Na niej układamy wszystkie pokrojone składniki. Niektórzy układają w równych szeregach. Ja ostatnio wolę nieład artystyczny:-)
• Z kilku łyżek oliwy, łyżeczki musztardy i łyżki octu robimy sos. Doprawiamy go solą i pieprzem. Polewamy sałatkę
• Awokado skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało