Steki z kalafiora

 Steki z kalafiora

\

        Steki z kalafiora to nic innego, jak upieczony kalafior w formie plastrów wyciętych z dużego kalafiora. Pyszne danie, które nie wymaga dużej pracy, a jest smaczne i efektowne. Można je podać z pieczonymi ziemniakami i mięsem albo z jajkiem sadzonym lub też zjadać go solo bez dodatków, bo tak też smakuje wybornie.

Składniki: ( na dwa steki )

• 1 duży kalafior
• kilka łyżek oleju ( użyłam rzepakowego )
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• szczypta ostrej mielonej papryki
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
• szczypta czosnku granulowanego

Sposób wykonania:

• Kalafior pozbawiamy liści, myjemy, odsączamy i umieszczamy na desce głąbem do dołu
• Dużym, ostrym nożem przecinamy go równo na pół, a następnie z każdej połówki odkrawamy po jednym steku ( ok 2 cm ). Z jednego kalafiora możemy wyciąć tylko 2 steki. gdyż na stek nadaje się tylko część przy głąbie, reszta rozpada się na różyczki
• Steki kładziemy delikatnie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przygotowujemy marynatę do posmarowania steków
• W miseczce mieszamy olej z solą i pozostałymi przyprawami i smarujemy marynatą steki przy pomocy pędzelka. Smaruję tylko górę, bo marynata z olejem wniknie i przecieknie również w dół
• Pozostałe różyczki kalafiora możemy również umieścić na blaszce i posmarować  marynatą ( należy zrobić jej wtedy podwójnie ) i upiec razem ze stekami. Można też zostawić go na zupę czy np na kotlety kalafiorowe
• Kalafiora wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 35 minut pod koniec włączając górną grzałkę, aby kalafior ładnie się zrumienił