Zupa włoska z kurczakiem i tortellini

 Zupa włoska z kurczakiem i tortellini 

Zupa włoska z kurczakiem i tortellini

Zupa z kurczakiem i tortellini

Włoska zupa z kurczakiem i tortellini

    Dziś zapraszam na pyszną włoską zupę z tortellini i kurczakiem. Zupa sycąca i smaczna. Odmienna od naszych polskich smaków. My tą zupę mamy w repertuarze domowym od jakiegoś już czasu i zawsze z miłą chęcią do niej wracamy.

Składniki:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 3 garście tortellini z serem lub wędzonym boczkiem
• 1 pierś z kurczaka
• szklanka mleka
• 1 łyżka mąki
• 2 litry bulionu 
• 1 łyżeczka soku z limonki / cytrynu
• sól i pieprz
• oregano i bazylia
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie
• W innym garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią drobno pokrojoną cebulę. Chwilę smażymy, a potem dodajemy przeciśnięty czosnek. Jeszcze raz chwilę podsmażamy
• Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki: marchewkę i seler naciowy. Chwilę razem smażymy
• Warzywa zalewamy bulionem ( można też wodą ) i razem gotujemy ok 5 minut
• Do zupy dosypujemy tortellini i gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. U mnie 20 minut, Solimy
• Po tym czasie do zupy dodajemy pokrojoną w mniejsze kawałki pierś z kurczaka. Dodajemy sok z limonki
• Mleko i mąkę mieszamy dokładnie i wlewamy do zupy. Doprawiamy pieprzem, suszoną bazylią i oregano. Chwilę razem gotujemy
• Zupę podajemy posypaną świeżymi listkami bazylii