Racuchy z twarogu z jabłkami

 Racuchy z twarogu z jabłkami

Racuchy z twarogu i jabłek

Racuchy z twarogu z jabłkami

Racuchy z twarogu i jabłek

    Racuchy idealne na bezmięsny obiad. Zwłaszcza dzieci będą się zajadać! Ale można też je podać na kolację lub nawet na śniadanie! Pyszne, niedrogie i pożywne. 

Składniki:

• 300 g miękkiego twarogu półtłustego 
• 4 jajka L
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 jabłka

Dodatkowo: olej do smażenia i cukier puder do posypania gotowych racuchów

Sposób przygotowania:

• Ser mielimy lub rozcieramy w misce za pomocą łyżki
• Do sera dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy i mieszamy
• Białka ubijamy z solą na sztywną masę i dodajemy do twarogu. Delikatnie mieszamy
• Do masy serowo-jajecznej przesiewamy mąkę i jeszcze raz wszystko mieszamy
• Na koniec do ciasta dodajemy pokrojone w małe kawałki jabłka. Mieszamy
• Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą łyżki nakładamy ciasto na patelnię. Ciasto jest gęste, więc można sobie pomagać drugą łyżką
• Smażymy na złoty kolor z obu stron
• Podajemy posypane cukrem pudrem