Racuszki z kaszy manny i jabłek

 Racuszki z kaszy manny i jabłek

Racuszki z kaszy manny i jabłek

Racuszki z kaszy manny i jabłek

     Polecam pyszne, delikatne i niedrogie racuszki z kaszy manny. Są smaczne, łatwe do przygotowania i idealne na lekkie śniadanie lub kolację. Podane z owocami i konfiturą mogą być też smakowitym deserem, który zaspokoi gusta wszystkich domowników. Prosty skład, a tyle smaku!

Racuchy z kaszy manny i jabłek

Składniki:

• pół szklanki suchej kaszy manny
• 2 szklanki mleka ( krowiego lub roślinnego, ja użyłam owsianego )
• 5 łyżek mąki
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 4 jabłka 
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

• Odmierzamy pół szklanki kaszy manny. Wsypujemy do większej miski
• Zagotowujemy dwie szklanki mleka i zalewamy nim kaszę. Mieszamy przez chwilę, najlepiej za pomocą trzepaczki rózgowej. Po chwili kasza zgęstnieje. Należy ją nieco przestudzić
• Do przestudzonej kaszy dodajemy starte na tarce jabłka i mieszamy
• Do masy wbijamy dwa jajka i znów mieszamy
• Na koniec dodajemy 5 pełnych łyżek mąki, szczyptę soli oraz łyżkę cukru. Jeszcze raz wszystko mieszamy
• Na patelni rozgrzewamy olej i na mocno rozgrzany olej nakładamy łyżką ciasto na placuszki. Skręcamy nieco moc palnika
• Smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku
• Podajemy z cukrem pudrem, konfiturą, owocami lub miodem