Sałatka z rukoli i szynki dojrzewającej

 Sałatka z rukoli i szynki dojrzewającej

Sałatka z rukoli i szynki dojrzewającej

Sałatka z rukoli i szynki dojrzewającej

     Lekka, pyszna sałatka. Szybka do wykonania. Idealna na przekąskę albo jako dodatek do mięs. 

Składniki:

• opakowanie rukoli 100 g
• opakowanie szynki dojrzewającej 70-100 g
• 10-12 pomidorków koktajlowych
• 10-12 oliwek
• 2 łyżki słonecznika
• 3 łyżki tartego parmezanu
• 3 łyżki oliwy+1 łyżka octu balsamicznego+ łyżeczka soku z cytryny+ sól+ pieprz

Sposób przygotowania:

• Do dużej miski wsypujemy rukolę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojone na plasterki oliwki. Mieszamy
• Wymieszane składniki przekładamy do miski, w której będziemy podawać sałatkę i układamy na niej zwinięte plasterki szynki
• Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni i studzimy
• Przygotowujemy sos do polania sałatki: mieszamy wszystkie składniki sosu 
• Sałatkę posypujemy ziarnami słonecznika i startym parmezanem i na koniec polewamy przygotowanym sosem

Sałatka z rukoli i szynki dojrzewającej