Krem z dyni z groszkiem ptysiowym

 Krem z dyni z groszkiem ptysiowym

Krem z dyni z groszkiem ptysiowym

Krem z dyni z groszkiem ptysiowym

Krem z dyni

     Pojawiły się już w sprzedaży dynie, więc zakupiłam już moją ulubioną dynię hokkaido i przyrządziłam z niej pyszny krem. Jako dodatek użyłam groszku ptysiowego. Zupa smaczna i pożywna. 

Składniki:

• 1 dynia hokkaido lub inna( ok 1 kg )
• 1 marchewka
• 1 mały korzeń pietruszki i niewielki kawałek selera
• 1 większy ziemniak
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy 
• sól, pieprz, słodka papryka mielona, curry 
• groszek ptysiowy
• ewentualnie bulion

Sposób przygotowania:

• Dynię obieramy, wydrążamy pestki a miąższ kroimy w kostkę
• Pozostałe warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach 
• Dynię i warzywa zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, Pod koniec dodajemy przeciśnięty czosnek
• Warzywa blendujemy na mus i dolewamy wodę lub bulion do odpowiadającej nam gęstości. Dodajemy łyżkę oliwy
• Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i curry. Chwilę gotujemy
• Podajemy z groszkiem ptysiowym