Surówka z białej kapusty, jak w chińskiej restauracji

 Surówka z białej kapusty, jak w chińskiej restauracji

Chińska surówka z białej kapusty

Surówka z białej kapusty, jak w chińskiej restauracji

Chińska surówka z białej kapusty

     Chińską surówkę, którą podają w chińskich restauracjach można przygotować w domu. Jest prosta do wykonania, a smak niezapomniany. Idealnie komponuje się z ryżem i daniami z mięsa. 

Składniki:

• pół główki średniej wielkości kapusty
• 2 marchewki
• 1 większy ząbek czosnku
• pół szklanki oleju
• 1/3 szklanki octu winnego
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

• Kapustę drobno szatkujemy
• Marchewki ścieramy na grubych oczkach
• Czosnek przeciskamy przez praskę
• Kapustę mieszamy z marchewką
• Ocet, olej, czosnek, sól i cukier zagotowujemy i mieszamy aż cukier się rozpuści
• Wrzącą zalewą zalewamy kapustę. Mieszamy. Chwilę ugniatamy łyżką i przykrywamy. Pozostawiamy do wystygnięcia
• Gdy wystygnie wstawiamy do lodówki aby smaki się przegryzły. Najlepsza jest po kilku godzinach od przygotowania