wtorek, 13 sierpnia 2013

Placki z cukinii

Placki z cukinii





Te placki z cukinii to już kolejna moja propozycja na placuszki z tego warzywa. Przepisy na inne wersje znajdują się na końcu posta.
Dziś zrobiłam placki z cukinii bez żadnych dodatków, czyli cukinia, jajko, mąka, cebula i przyprawy. Są bardzo smaczne i sycące. Na ciepłe dni podane z zimnym sosem tzatziki są wręcz idealne. Świetnie się razem komponują i stanowią dość szybkie w przygotowaniu i co ważne bardzo smaczne danie obiadowe. Oczywiście można je serwować solo. Ja często podaję je też z fasolką szparagową z wody polaną tartą bułką. Świetnie nadają się do gulaszu. Możliwości jest wiele.




 Składniki:
  • 1 mała cukinia ( ok 500 g )
  • 1 jajko
  • 1 niewielka cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 płaskie łyżki mąki
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
  • Cukinię myjemy i ścieramy na grubych oczkach wraz ze skórką. Cebulę również ścieramy na grubych oczkach
  • Startą cukinię i cebulę solimy, mieszamy i czekamy, aż puści wodę ( ok 10 min ). Wówczas dokładnie odciskamy
  • Do tak przygotowanej cukinii dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę i jajko. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie delikatnie solą i dokładnie mieszamy
  • Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy na nią ciasto z cukinii. Jedna kopiasta łyżka ciasta na jeden placuszek. Spłaszczamy za pomocą łyżki i smażymy z obu stron na złoty kolor
  • Podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja podałam je ostatnio z sosem greckim tzatziki. Przepis na ten sos znajduje się TUTAJ
Przepisy na inne placki z cukinią:

 

3 komentarze:

  1. Z pewnością smakowite! Apetycznie wyglądają;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rozkosz dla Podniebienia .Szybko znikają z talerza

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne placuszki, ogólnie uwielbiam smakołyki z cukinii, jedyna wada ich wg mnie, to że sa odrobinę za tłuste, ja robię w piekarniku wersję beztłuszczową: http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/placki-z-cukinii-w-wersji-odt%C5%82uszczonej - tutaj oprócz wersji beztłuszczowej tych placuszków, przepis na słodką przekąskę z cukinii :)

    OdpowiedzUsuń