Buraczki na ciepło do obiadu

Buraczki lubię w prawie każdej wersji. Zasmażane, duszone no i w postaci ćwikły. Tym razem do obiadu przygotowałam buraczki na ciepło. Robi się je prosto, a są bardzo smacznym dodatkiem do drugiego dania. Smakują z każdym rodzajem mięsa, a już doskonałe są do mięs podawanych z sosem chrzanowym czy też chrzanowo - koperkowym, takim, jaki u nas ostatnio zagościł.Przepis na sos i na klopsa umieszczę w niedługim czasie, a dziś buraczki na ciepło do obiadu.

Składniki:

4 - 5 buraki
sól
pieprz
sok z cytryny
łyżeczka mąki
pół szklanki mleka
łyżeczka masła
pół łyżeczki cukru

Sposób wykonania:

Buraki umyć i gotować w mundurkach do miękkości.
Przestudzone buraki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na patelnię
Buraki na patelni posolić i delikatnie oprószyć pieprzem. Zamieszać, a następnie zalać mlekiem. Posypać łyżeczką mąki i wymieszać
Dusić do prawie całkowitego odparowania płynu mieszając od czasu do czasu. Doprawić sokiem z cytryny i cukrem
Na koniec dodać łyżeczkę masła i poczekać, aż się rozpuści. Wymieszać i można podawać

Polecam też inne przepisy na buraczki, które można znaleźć na moim blogu: