wtorek, 17 marca 2015

Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem



 U nas znów zagościła na stole zapiekanka. Tym razem makaronowa z mielonym mięsem. Danie bardzo smaczne i dość szybkie w wykonaniu. Więc polecam do wypróbowania. Myślę, że składniki gwarantują, że prawie każdemu będzie smakować. Zdjęcia zapiekanek robi się dość trudno, bo niestety lubią się rozpadać podczas dzielenia na porcje, co w żaden sposób nie umniejsza ich smaku. Zapiekanka przedstawiana na zdjęciu to klasyka, coś a la lazania, tylko dużo prostsza i szybsza w wykonaniu. A przepis na klasyczną lazanię możecie znaleźć u mnie TUTAJ

 





Składniki:
  • 600 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 400 g makaronu penne
  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 350 - 400 g sera żółtego
  • 1 kartonik pomidorowego puree  ( 500 ml )
  • suszona bazylia i oregano
  • olej do smażenia pieczarek i mięsa
  • sól
  • pieprz
Sposób wykonania:
  • Mięso mielimy
  • Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę ( na łyżce oleju ), a następnie wciskamy 2 ząbki czosnku. Chwilę razem smażymy. Dodajemy mielone mięso. Solimy, doprawiamy pieprzem i smażymy, aż z mięsa odparuje woda i lekko się przyrumieni
  • Do tak przygotowanego mięsa wlewamy puree pomidorowe i wszystko dalej razem dusimy. Mięsny sos doprawiamy bazylią, oregano, solą i pieprzem
  • Osobno smażymy pokrojone w plasterki pieczarki ( delikatnie je soląc i pieprząc )
  • W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron (do odpowiadającej nam miękkości ) , odcedzamy
  • Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, na dno wykładamy połowę makaronu, na makaron więcej niż połowę masy mięsnej. Posypujemy go startym żółtym erem ( ok 1/4 całości sera ). Następnie wykładamy resztę makaronu, na niego resztę mięsa i pieczarki. Całość posypujemy resztą startego sera żółtego. Wierzch oprószamy oregano
  • Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni

5 komentarzy:

  1. Mmm...cudo :-) A smak zapewne nieziemski ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapiekanka makaronowa chodzi za mną od kilku dni, muszę ją w końcu zrobić. Twoja wygląda smakowicie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie zapiekanki:))) Chyba zrobię, chłopcy będą zachwyceni!

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszna :) i ta warstwa sera na górze :)

    OdpowiedzUsuń