Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

 U nas znów zagościła na stole zapiekanka. Tym razem makaronowa z mielonym mięsem. Danie bardzo smaczne i dość szybkie w wykonaniu. Więc polecam do wypróbowania. Myślę, że składniki gwarantują, że prawie każdemu będzie smakować. Zdjęcia zapiekanek robi się dość trudno, bo niestety lubią się rozpadać podczas dzielenia na porcje, co w żaden sposób nie umniejsza ich smaku. Zapiekanka przedstawiana na zdjęciu to klasyka, coś a la lazania, tylko dużo prostsza i szybsza w wykonaniu. A przepis na klasyczną lazanię możecie znaleźć u mnie TUTAJ. 

 





Składniki:

• 600 g mielonego mięsa wieprzowego
• 400 g makaronu penne
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 350 - 400 g sera żółtego
• 1 kartonik pomidorowego puree  ( 500 ml )
• suszona bazylia i oregano
• olej do smażenia pieczarek i mięsa
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

• Mięso mielimy
• Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę ( na łyżce oleju ), a następnie wciskamy 2 ząbki czosnku. Chwilę razem smażymy. Dodajemy mielone mięso. Solimy, doprawiamy pieprzem i smażymy, aż z mięsa odparuje woda i lekko się przyrumieni
• Do tak przygotowanego mięsa wlewamy puree pomidorowe i wszystko dalej razem dusimy. Mięsny sos doprawiamy bazylią, oregano, solą i pieprzem
• Osobno smażymy pokrojone w plasterki pieczarki ( delikatnie je soląc i pieprząc )
• W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron (do odpowiadającej nam miękkości ) , odcedzamy
• Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, na dno wykładamy połowę makaronu, na makaron więcej niż połowę masy mięsnej. Posypujemy go startym żółtym erem ( ok 1/4 całości sera ). Następnie wykładamy resztę makaronu, na niego resztę mięsa i pieczarki. Całość posypujemy resztą startego sera żółtego. Wierzch oprószamy oregano
• Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni