Gotowana młoda kapusta do obiadu

Gotowana młoda kapusta do obiadu

    Młoda kapusta w sezonie gości u nas dość często. Dziś przedstawiam Wam kolejny przepis na gotowaną młodą kapustę. Doskonała do schabowego, mielonego albo i solo, albo tylko z dodatkiem pieczywa. 
To bardzo prosty przepis na młoda kapustę, a kapusta wychodzi na prawdę bardzo smaczna. Na drugi dzień jest jeszcze lepsza.

 

Składniki:

•  duża główka młodej kapusty
• pęczek koperku
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• 200 g boczku 
• 1 cebula
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

• Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści, kroimy na ćwiartki i szatkujemy 
• Kapustę wkładamy do garnka i delikatnie solimy poszczególne partie kapusty. Na koniec zalewamy wodą. Ja wlałam ok 1, 5 litra, ale surowa poszatkowana kapusta wypełniła mi cały ok 4 litrowy garnek. Woda nie ma zakryć kapusty, bo gdy kapusta zmięknie pod wpływem ciepła znacznie zmniejszy się jej objętość
• Kapustę gotujemy ok 30 minut, a tym czasie przygotowujemy boczek: kroimy go w kostkę i wytapiamy na patelni. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i podsmażamy razem z boczkiem do zeszklenia
• Boczek dodajemy do kapusty. Pod koniec gotowania dodajemy też przecier i dokładnie mieszamy. Dosalamy i doprawiamy pieprzem
• Na sam koniec dodajemy posiekany koperek
• Kapustę podajemy jako dodatek do drugiego dania bądź solo