Syrniki z bananem

 Syrniki z bananem

Syrniki z bananem

Syrniki z bananem

    Syrniki to rodzaj ukraińskich racuszków z sera. Są delikatne i pyszne w smaku. Robi się je szybko. Potrzebujemy tylko prostych składników, a uzyskamy na prawdę pyszne placuszki serowe, które możemy podać na sycące śniadanie, słodki obiad czy też szybką kolację. Syrniki to placuszki wywodzące się z  Ukrainy i Białorusi. Dziś zaproponuję syrniki z dodatkiem banana. Równie smaczne jak syrniki z samego sera, ale jeszcze wzbogacone smakiem i zapachem banana.

Składniki:

• 250 g sera białego półtłustego
• 1 mały dojrzały banan
• 3 łyżki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru pudru
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• olej lub masło klarowane do smażenia
• kilka łyżek mąki do obtoczenia racuszków
• do podania: cukier puder, dżem/konfitura, miód, syrop klonowy

Sposób przygotowania:

• Ser i banana blendujemy na gładko
• Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy lub mieszamy już łyżką na jednolite ciasto
• Na osobny talerz wysypujemy kilka łyżek mąki
• Za pomocą łyżki nabieramy ciasto i zsuwamy go na talerz z mąką przy pomocy drugiej łyżki
• Tam obsypujemy masę również z wierzchu mąką i już w ręce formujemy placuszek
• Placki kładziemy na rozgrzanej patelni z olejem lub masłem klarowanym i smażymy z obu stron do zrumienienia
• Odsączamy na papierowym ręczniku
• Podajemy posypane cukrem pudrem, z dżemem, miodem lub syropem klonowym

Syrniki z bananem