niedziela, 5 lipca 2015

Bób z grillowanym oscypkiem, ziemniakami i cukinią

Bób z grillowanym oscypkiem, ziemniakami i cukinią



Bób regularnie kupuję, bo bardzo go lubimy i przyrządzam z niego różne dania, aby nie było nudno. Co rusz wymyślam coś nowego. A że grill wyciągnęliśmy ostatnio do ogrodu, więc korzystam z niego co chwilę, nawet żeby tylko ugrillować trochę warzyw czy oscypka. Wczoraj podałam na obiad bób z grillowanym oscypkiem, grillowanymi ziemniakami i cukinią z grilla. Wszystko było smaczne i nieco inne niż zazwyczaj, no i bardzo sycące. Do przygotowania dania użyłam jakieś 80 dag bobu, kilka młodych ziemniaków, 6 małych oscypków i jedną cukinię. Wyszło tego sporo, ale nie było obawy, że zostanie niezjedzone:-).
Na samym dole posta inne moje przepisy na potrawy z bobem

 

Składniki: ( na 4 osoby )
  • 80 dag bobu
  • ok 60-70 dag młodych ziemniaków
  • 1 młoda cukinia
  • 6 małych oscypków
  • sól
  • masło
  • natka z młodej cebulki
  • ewentualnie konfitura z żurawiny
 Sposób wykonania:
  • Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy
  • Bób gotujemy do miękkości w osolonej wodzie
  • W międzyczasie rozpalamy grill i na ruszcie układamy ugotowane ziemniaki i obsmażamy je z każdej strony. Następnie dodajemy pokrojoną w krążki cukinię i również grillujemy z obu stron. Pod koniec, gdy ziemniaki i cukinia są już prawie gotowe na ruszcie kładziemy oscypki i grillujemy, aż nieco się zrumienią i zmiękną w środku
  • Bób odcedzamy. Dodajemy do niego grillowane ziemniaki, cukinię i oscypka. Posypujemy posiekaną zieloną cebulką. Na ziemniaki kładziemy kawałki zimnego masła. Już na talerzu do oscypka można też dodać nieco konfitury z żurawiny.
  • Podajemy gorące zaraz po przyrządzeniu 
Polecam też inne przepisy z bobem w roli głównej:

Bób duszony z boczkiem 




 Bób z warzywami, boczkiem i kiełbasą



 
Pomysł na obiad z bobu czyli potrawka z bobem



 
Bób na obiad z boczkiem i kiełbasą




Sałatka z bobu i młodych ziemniaków 

 

5 komentarzy:

  1. Dzisiaj będę robił te pyszności. Uwielbiam oscypka w każdej postaci i ze wszystkim. jeszcze z bobem nie kosztowałem

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To mam nadzieję, że Ci posmakuje! :)

      Usuń
  2. chętnie bym zjadła jedna porcję, pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hej, nominowałam Cię u mnie na blogu do Liebster Blog Award :). Bardzo gorąco zachęcam do zabawy :)

    OdpowiedzUsuń