Surówka z młodej kapusty z marchewką

Surówka z młodej kapusty z marchewką

Inspiracją do zrobienia tej surówki był przepis na blogu Ani ( KLIK ). Od razu przypadł mi do gustu i od razu wiedziałam, że surówka będzie smaczna. I tak tez było. Świetna, prosta i zdrowa surówka pasująca do dań mięsnych, choć ja podałam ją do ziemniaków faszerowanych. Całość smakowała doskonale.

Składniki:

• pół główki młodej kapusty
• 2 marchewki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

• Kapustę obieramy z wierzchnich liści. Dzielimy na części i dość drobno szatkujemy. Przekładamy do miski i solimy. Kapustę z solą mieszamy i ugniatamy rękami
• Dodajemy startą na grubych oczkach marchewkę. Skrapiamy sokiem z cytryny. Całość mieszamy
• Doprawiamy pieprzem, dolewamy oliwę i dodajemy koperek. Wszystko razem mieszamy i ewentualnie dosalamy

 A oto kilka innych ulubionych surówek:


 Surówka z czerwonej kapusty

 


Chińska surówka z białej kapusty 

  


Pyszna surówka z pora




 Surówka z marchewki i jabłka z chrzanem

 


Surówka z selera




Surówka z kiszonej kapusty




 Surówka z pora do obiadu

 


 Surówka z marchewki i jabłka na słodko

 


 Surówka do obiadu z kiszonej kapusty, pora i jabłka