środa, 13 lutego 2019

Ciasto bananowo-daktylowe bez cukru

Ciasto bananowo-daktylowe bez cukru






         Dziś podaję bardzo prosty przepis na ciasto bananowo -  daktylowe bez dodatku cukru. Ciasto robi się bardzo szybko. Maksymalnie 10 minut i ciasto jest gotowe. Trzeba tylko poczekać na jego upieczenie i można się nim zajadać. Już w trakcie pieczenia można się delektować zapachami roznoszącymi się po domu.
Przepis prosty, szybki w wykonaniu, a ciasto pyszne: wilgotne, nie za słodkie, aromatyczne.


Składniki:
  • 300 g mąki pełnoziarnistej ( może być taka jak na chleb )
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 3 banany ( dojrzałe )
  • 2 duże garści daktyli 
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu lub kopiasta łyżeczka kakao
  • garstka rodzynek
Sposób przygotowania:

  • 2-3 godziny przed pieczeniem daktyle zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy aż rozmiękną. Następnie odciskamy z wody. Z daktyli zrobi się prawie papka, zwłaszcza, gdy nieco pognieciemy je w rękach
  • Banany rozgniatamy widelcem
  • W jednym naczyniu łączymy rozgniecione banany, odciśnięte i rozgniecione na miazgę daktyle ( mogą być też cząstki - nie trzeba stosować blendera) oraz olej. Mieszamy, dodajemy rodzynki i jeszcze raz mieszamy
  • W drugim naczyniu łączymy mąkę z sodą i cynamonem ( lub kakao )
  • Dodajemy składniki suche do mokrych i mieszamy na jednolitą masę
  • Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto
  • Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 50-55 minut

poniedziałek, 11 lutego 2019

Mielone kotlety drobiowe

Mielone kotlety drobiowe

Łatwe w przygotowaniu, a niezwykle smaczne danie. Z dodatkiem ziemniaków i ulubionej surówki lub gotowanych buraczków to niezastąpiona klasyka.



Składniki:
  • duża pierś z kurczaka
  • 1 kajzerka ( najlepiej czerstwa)
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • żółtko jaja
  • sól, pieprz
  • majeranek
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

  • Pierś  oraz namoczoną ( w ciepłej wodzie lub mleku ) i odciśniętą bułkę mielimy w maszynce
  • Czosnek przeciskamy przez praskę 
  • Cebule trzemy na drobnej tarce lub mielimy razem z mięsem w maszynce
  • Dodajemy żółtko, sól, pieprz i majeranek i wyrabiamy na gładką masę
  • Formujemy płaskie kotleciki i obtaczamy w tartej bułce
  • Smażymy na oleju z każdej strony po około 5 minut
  • Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką