sobota, 30 listopada 2019

Medaliony z indyka w sosie własnym

Medaliony z indyka w sosie własnym


Medaliony z indyka w sosie własnym to danie bardzo szybkie w przygotowaniu, a bardzo smaczne. Mięso jest soczyste, mięciutkie. Podane z buraczkami lub inną ulubioną surówką i oczywiście polane sosem na pewno zasmakują każdemu. Banalne składniki, a tyle przyjemności dla podniebienia.



Składniki:

  • 6 medalionów z indyka ( ok 600 g )
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • sól
  • pieprz
  • sos sojowy
  • 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie
  • mąka do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
  • Medaliony obsypujemy delikatnie solą i pieprzem
  • Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i na gorące wkładamy medaliony. Obsmażamy z obu stron na złoty kolor
  • W garnku zagotowujemy wodę ( mniej więcej tyle, aby po wrzuceniu medaliony były przykryte ) z zielem angielskim i listkiem laurowym. Dolewamy łyżkę sosu sojowego
  • Do gotującej się wody przekładamy obsmażone medaliony i gotujemy ok 40 min, aż mięso będzie miękkie
  • Sos zagęszczamy mąką ( ok łyżkę mąki mieszamy z niewielką ilością zimnej wody i wlewamy powoli do sosu cały czas go mieszając )
  • Medaliony podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką

niedziela, 17 listopada 2019

Sałatka śledziowa z papryką i kukurydzą

Sałatka śledziowa z papryką i kukurydzą






Sałatka śledziowa to tradycyjne polskie danie, które gości w naszych domach pod różnymi postaciami. Dziś nieco inna wersja sałatki śledziowej od tej tradycyjnej, bo z kukurydzą, świeżym ogórkiem i świeżą papryką. Całość idealnie się komponuje i myślę, że posmakuje nawet tradycjonalistom




Składniki:

  • 5 płatów śledziowych
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 ogórek gruntowy lub kawałek wężowego
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 1 cebula
  • 2 -3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania:
  • Wymoczone płaty śledziowe kroimy na kawałki, podobnie paprykę, ogórka i jajko
  • Kukurydzę odsączamy z zalewy
  • Cebulę kroimy w piórka
  • Wszystko razem mieszamy, delikatnie solimy i oprószamy pieprzem
  • Na koniec dodajemy majonez i wszystko delikatnie mieszamy

poniedziałek, 11 listopada 2019

Pasta z awokado

Pasta z awokado z jajkiem



Pasta z awokado to szybkie w wykonaniu, a bardzo smaczne i zdrowe smarowidło do chleba. Parę nieskomplikowanych składników, a odmiana od tego, czym zazwyczaj smarujemy pieczywo.


Składniki:


  • 1 owoc awokado ( lekko miękki )
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 ząbek czosnku
  • limonka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:

Awokado obieramy ze skórki i oddzielamy od pestki. Dokładnie rozgniatamy widelcem wraz z jajkami. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę. Skrapiamy delikatnie sokiem z limonki. Dodajemy sól i pieprz, wg uznania. Wszystko dokładnie mieszamy. Stosujemy jako pastę do ulubionego pieczywa