piątek, 27 marca 2020

Sałatka z kurczakiem i brązowym ryżem


 Sałatka z kurczakiem i brązowym ryżem







      Sałatka z kurczakiem i brązowym ryżem to danie bardzo pożywne i smaczne. Można ją zjeść solo lub ewentualnie z ulubionym pieczywem. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, a smak powinien przypaść do gustu wszystkim fanom sałatek.

Składniki:


  • podwójna pierś z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 3-4 ogórki konserwowe
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasoli
  • ryż brązowy BIO Polskie Młyny ok 100g
  • 3 łyżki majonezu
  • przyprawa złocista do kurczaka
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania:
  • Kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w ulubionej przyprawie do kurczaka. Smażymy na oleju. Usmażone kawałki mięsa odsączamy na papierze
  • Ryż gotujemy zgodnie z przepisem. Odcedzamy i pozostawiamy do przestudzenia
  • Paprykę i ogórki kroimy w kostkę
  • Kukurydzę i fasole odcedzamy na sitku
  • Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez. Mieszamy
  • Podajemy solo lub z ulubionym pieczywem

poniedziałek, 2 marca 2020

Pierogi ruskie bez lepienia

Pierogi ruskie bez lepienia


    Wszyscy uwielbiamy ruskie pierogi. Uwielbiamy je jeść, choć niekoniecznie je robić. Zrobienie farszu to żaden problem i nie zabiera to zbyt dużo czasu, ale ulepienie powiedzmy 60 pierogów dla całej rodziny bywa już zajęciem żmudnym, nudnym i zaliczanym nie do tych, które sprawiają nam przyjemność. Warto więc od czasu do czasu sobie ulżyć i zrobić z ruskiego nadzienia placuszki,  smażone lub pieczone w piekarniku. Znacznie mniej pracy, a efekt bardzo zadowalający. Na zdjęciach są placuszki z piekarnika    ( wersja mniej kaloryczna ), ale robię też smażone na patelni na oleju - to dla tych, którzy nie przejmują się krągłościami:-).

Składniki:

  • 80 dag ziemniaków
  • 20 dag sera białego
  • 1 cebula ( duża)
  • 2-3 łyżki oleju
  • sól i pieprz
  • 2-3 jajka
  • bułka tarta
Sposób przygotowania:
  • Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i dokładnie ubijamy łyżka do puree. Studzimy
  • Ser ścieramy na tarełku o małych oczkach
  • Cebulę ( drobno posiekaną ) podsmażamy do zrumienienia na oleju
  • Łączymy ziemniaki, ser i cebulę. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Dokładnie mieszamy
  • Jajka rozbijamy i roztrzepujemy
  • Z farszu formujemy placuszki, moczymy w jajku i obtaczamy w tartej bułce
  • Możemy upiec w piekarniku ( ja piekłąm w 180 st aż do lekkiego zrumienienia ) lub usmażyć na oleju ( wersja bardziej kaloryczna ). 
  • Do placków niektórym smakuje zimny kefir, innym czysty barszcz. Można też zajadać solo lub  z ulubioną surówką