Potrawy na Święta Bożego Narodzenia

       Potrawy na  Boże Narodzenie

 

Polskie zwyczaje bożonarodzeniowe wiążą się też nieodłącznie z tradycjami kulinarnymi, które są kultywowane mimo zmieniającego się szybko świata i warunków życia. W zdecydowanej większości naszych domów podtrzymuje się tradycje i obrzędy, które kiedyś były bliskie naszym babkom i prababkom. Dotyczy to również stołu, i wszelkich zwyczajów związanych z jedzeniem. To z dawnych czasów pochodzi zwyczaj czekania przed wieczerzą wigilijną na pierwszą gwiazdkę i dopiero po jej pojawieniu się zasiadania do stołu. Pewnie większość z nas dba o to, by na stole pojawiło się w tym dniu 12 potraw i by nie zabrakło na stole dodatkowego nakrycia dla niespodziewanego gościa. Pod świątecznym obrusem umieszczamy sianko, a pod talerzem resztki opłatka wigilijnego.
Oczywiście świąteczne jedzenie to nie tylko wigilia, po po niej następują dwa kolejne dni świętowania, gdy w naszych domach przygotowujemy świąteczne dania.
Dziś przypomnę Wam dania i specjały, które można podać w wigilijny wieczór i w świąteczne dni, a które publikowałam już kiedyś na moim blogu. Teraz zebrałam świąteczne przepisy w jeden duży post.
Całość podzieliłam na kilka grup: ciasta i ciasteczka świąteczne, dania wigilijne, potrawy z mięsa na świąteczny obiad, sałatki i surówki obiadowe, a także sałatki z majonezem na domowe przyjęcia.

Klikając w nazwę można zobaczyć cały przepis!

1. Świąteczne ciasta i ciasteczka:

Strucla makowa krucho-drożdżowa



Ciasto serowo - makowe




Piernik z powidłami



Świąteczny piernik z dynią




Piernik z dynią (2)




Sernik świąteczny




Sernik domowy tradycyjny




Sernik wiedeński




Sernik krakowski


Sernik królewski



Sernik z brzoskwiniami



Pyszne pierniczki norymberskie




Świąteczne pierniczki z ziemniakami




Maślane ciasteczka kokosowe




Ciasto orzechowe

 


Ciasto Snikers




Świąteczne ciasteczka półfrancuskie z grubym cukrem




Niemieckie świąteczne ciasteczka Spitzbuben




Austriackie rogaliki migdałowe




Tort czekoladowy




Pyszne ciasto dyniowe z piernikową nutą




Ciasto dyniowe z bakaliami




Pyszne ciasto dyniowe z czekoladą




Babka marmurkowa migdałowo - makowa




Rogaliki krucho - drożdżowe z makiem




Drożdżowe rogaliki z różą




Ciasteczka owsiane z cynamonową nutą




Keks królewski




Keks bakaliowy

 

Kruche ciasteczka migdałowe

Kruche ciasteczka z makiem

2. Potrawy wigilijne

• Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

• Wigilijne uszka do barszczu z grzybami:

 

• Barszcz czysty na zakwasie
  
  

• Uszka do barszczu z pieczarkami

• Pierogi z kapustą i pieczarkami

 

• Kapusta z fasolą

 

• Wigilijny kompot z suszu

 

• Paszteciki do barszczu z grzybami i kapustą

• Pierogi z kapustą zasmażaną

 

• Pierogi z suszonymi śliwkami

• Pierogi z kapustą i grzybami (2 )

• Pierogi małopolskie z kaszą gryczana i twarogiem

• Kapusta zasmażana z ziołami

• Ryba w cieście serowym

• Sałatka śledziowa po japońsku

 

• Dorsz zapiekany pod jarzynowo - serową pierzynką

• Sałatka śledziowa z jajkiem i ziemniakami

• Ryba po grecku

 

• Filet z łososia w ziołach

 

• Pieczarki faszerowane zapiekane(1)

 

• Pieczarki faszerowane(2)

• Pieczarki faszerowane zapiekane (3)

• Łazanki z kapustą i grzybami

3. Potrawy z mięsa na świąteczny obiad

• Schab pieczony faszerowany suszonymi owocami

• Schab po staropolsku ze śliwkami

• Pieczony schab faszerowany śliwkami

 

• Karczek pieczony w winie

• Polędwiczka wieprzowa faszerowana pieczarkami

• Pieczona pierś z indyka faszerowana pieczarkami

 

• Szynka pieczona

• Klops

 

• Pieczona karkówka - na obiad i jako wędlina

• Boczek pieczony

• Bigos staropolski

• Gołąbki tradycyjne
  
  
   
• Roladki z piersi indyka

• Bitki wołowe w sosie
  

• Pieczona pierś z indyka

• Kotlet dewolaj

• Żeberka duszone w kapuście
  
   

4. Sałatki i surówki do obiadu

• Buraczki na ciepło do obiadu

• Surówka z czerwonej kapusty i kiszonym ogórkiem

•  Buraczki zasmażane
  

• Surówka z czerwonej kapusty
   
   

• Buraczki z jabłkiem i cebulą na zimno

• Surówka obiadowa z porem
  
   
• Surówka z selera z orzechami włoskimi i rodzynkami

• Surówka wielowarzywna do obiadu
  
   
• Surówka z kapusty włoskiej

• Surówka z białej kapusty z chrzanem

•  Surówka z czerwonej kapusty
   
  
  
  • Chińska surówka z białej kapusty 
  
    
  
  
  • Pyszna surówka z pora
  
  
  
  
  •  Surówka z marchewki i jabłka z chrzanem
  
   
  
  
  • Surówka z selera
  
  
  
  
  • Surówka z kiszonej kapusty
  
  
  
  
  •  Surówka z pora do obiadu
  
   
  
  
  •  Surówka z marchewki i jabłka na słodko
  
   
  
  
  •  Surówka do obiadu z kiszonej kapusty, pora i jabłka
  
  

                       5. Sałatki na domowe przyjęcia 

- jeśli chcesz zobaczyć moje propozycje sałatek, kliknij TUTAJ  (27 przepisów)